Batemos um papo com o mineiro Klinger, 24 anos, engenheiro de alimentos.
O Klinger teve uma ideia inspiradora e bem inovadora, ele usou a Plataforma da Planta para compartilhar e colaborar com a inovação dos Alimentos.
No vídeo / documentário ele dá detalhes sobre a Mucilagem de chia, explica detalhe por detalhe onde podemos aplicar esse procedimento e como irá beneficiar a comunidade.
A mucilagem de chia é um hidrocolóide e têm sido visto como um ingrediente com potencial para utilização no segmento de alimentos.
Que tal assistir o vídeo completo e saber mais sobre essa ideia?
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